• Inge

SUMMER POTATO SALAD

Ingredients:

  • New potatoes

  • Turmeric powder

  • Sundries tomatoes

  • Black olives

  • Capers

  • Chia Seeds

  • Red Pepper

  • Basil Leaves

  • Extra virgin Olive Oil

  • Salt and pepper

Instructions: ​ Boil a few peeled potatoes and add some turmeric to the water in the pot. When the potatoes are ready, add them to a bowl of (all chopped and cut) sun-dried tomatoes, black olives, capers, olive oil, chia seeds, salt and pepper, red pepper and some basil leaves. ​ You can use this potato salad as a side salad to a main dish or as a nutritious and delicious meal in itself!



SALADE DE POMMES DE TERRE Ingrédients:

  • Pommes de terre nouvelles

  • Poudre de curcuma

  • Tomates séchées

  • Olives noires

  • Câpres

  • Graines de Chia

  • Poivron rouge

  • Feuilles de basilique

  • Huile d'ove vierge extra

  • Sel et poivre

Instructions: ​ Faire bouillir les pommes de terre et rajouter du curcuma à l'eau pendant la cuisson. ​ ​ Une fois les pommes de terre cuites, les mélanger aux tomates séchées coupées et à tous les autres ingrédients listés. Vous pouvez servir cette salade en plat principal ou en accompagnement !